ECO Nº 337 - DEL 9 AL 22 DE JUNIO - 2023

NOTICIA DE LA QUINCENA

ELECCIONES MUNICIPALES 2023. Los resultados

Gerardo Fabián repite el 6-3 y se queda a 3 votos del 7-2

Con una diferencia de 209 votos respecto al Partido Popular y de 157 del total de votos depositados en las urnas, Gerardo Fabián Fernández volvió a revalidar su hasta ahora diferencia de 6 concejales propios (del Partido Socialista Obrero Español) frente a 3 de la oposición (en este caso, del Partido Popular, que subió de 1 a esa citada cifra).

Y según cálculos de Fabián, en equipo con sus más próximos colaboradores una vez conocido el escrutinio, los 52 votos recibidos por la denominada Candidatura por Cabranes (de la coalición Izquierda Unida, Más País e Izquierda Asturiana y encabezada por Miguel Ángel De la Ballina Suárez  -con raíces familiares en Pandenes-) le impidieron conseguir el séptimo concejal, arrebatándoselo al PP. En concreto, si esa Candidatura de izquierdas hubiese obtenido 3 votos menos, se habría producido ese 7-2 y habría entrado en la nueva Corporación Municipal la enfermera de El Llano, Vanesa Arenas Andrade (en lugar del concejal del PP, José Manuel Llera Muñío). Asimismo,  y  en  otro sentido, esa Candidatura de coalición estuvo a 7 votos de hacer concejal al citado Miguel Ángel, en detrimento de Llera.

Igualmente, es de destacar el hecho de que el PSOE cabranés consiguió la posición número 12, entre 78, de porcentaje (60,53%) de voto obtenido en Asturias, sólo por detrás de Aller, Corvera, Onís, Piloña, Santa Eulalia de Oscos, Santo Adriano, Sobrescobio, Somiedo, Taramundi, Valdés y Villanueva de Oscos. En Villaviciosa, el cabranés Alejandro Vega (que también revalidó mayoría absoluta por 10-7  -6 del PP, 1 de Vox-)  alcanzó un 49,37%. Indicador importante, calificado de “histórico”, es que ganó en todas las mesas; Fabián también en todas, a excepción de la de Pandenes, donde empató con Gacel  (de esa tierra)  a 13 votos.

Llama asimismo la atención el elevado número de votos en blanco (23) contados en la Mesa electoral de Santa Eulalia, que, en otro sentido y a tenor de lo comentado antes, podrían haber alterado el resultado final.

Satisfacción. Es el estado de ánimo manifestado por los dos principales candidatos. Gerardo Fabián siguió el escrutinio en la Mesa de Santa Eulalia, donde Gacel Sánchez se presentó una vez finalizado el mismo, mostrándose “muy contento con el resultado, teniendo en cuenta, sobre todo, que la nuestra fue una candidatura hecha en apenas mes y medio”.

No coincidió en ese momento con Gerardo, quien se había desplazado  a  la  planta  primera del Ayuntamiento para evaluar la jornada con su equipo; y sí esperó, en la planta baja, a que concluyese esa reunión, para felicitarle.

Trabajo y colaboración. Cuando tal hecho se produjo, en el hall de acceso a los despachos municipales, ambos se estrecharon la mano y Gerardo invitó a Gacel y a su segundo  -presente-, Ángel Mario Nozaleda Corripio, a fotografiarse juntos, al tiempo que comentó que “nos vamos a encontrar en la Corporación para trabajar”. Gacel tomó este último verbo para hacer hincapié en él: “Sobre todo, trabajar  -dijo-;  vamos a colaborar y a tirar por el Concejo”. Fabián recordó al respecto que en la legislatura 2015-2019, en la que también José Manuel Llera estuvo de concejal y le dimitieron cuatro, “fue de los que más apoyó”.

Contexto adverso y un resultado para pujar

El triunfo de Gerardo Fabián y del PSOE cabranés se produjo ese domingo, 28 de mayo, en un contexto de batacazo para su partido en muchos escenarios locales de Asturias y en el resto de España, donde la marea azul inundó y llevó al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez (tras ese “descomunal castigo, que nunca estuvo en su radar”, según titulares de Prensa), a convocar de nuevo a las urnas   -ahora para Elecciones a Cortes Generales-  el próximo 23 de julio.

En Concejos, el Partido Popular gobernará con seguridad en 16 y con probabilidad en 21 (entre las pérdidas más importantes para el PSOE, Gijón -con el regreso de Carmen Moriyón, de Foro, como Alcaldesa-, Castrillón o Cangas del Narcea).

La antedicha posición 12 de respaldo socialista en Cabranes, así como su contribución a los 3 diputados obtenidos por esta formación en la circunscripción oriental (el tercero de los cuales estuvo en entredicho hasta el escrutinio del voto emigrante, y que, de haber sido adverso  -890 papeletas fue la diferencia, 782 al final-hubiese posibilitado un vuelco en el Parlamento y en la Presidencia de Asturias), podría tener la lectura de una receptividad importante por parte del nuevo Gobierno, que presidirá de nuevo Adrián Barbón. El PSOE logró en la región 32 mayorías absolutas.

■Parroquia Rural de Pandenes. Optaba a la Presidencia  -que ya ostentaba (en las últimas 6 Legislaturas; con ésta será la séptima) y como único candidato-  Humberto Vigil Otero (por el PSOE), quien cosechó, de 30 votos emitidos y 34 con derecho a hacerlo, 22. Hubo 8 en blanco. En las 38 restantes Parroquias Rurales, el PSOE ganó en 26.

● Trayectoria histórica de Elecciones en Cabranes

El martes, 3 de abril de 1979, se celebraron por vez primera en España las Elecciones Municipales con aplicación estricta del sufragio universal, requisito no cumplido nunca con anterioridad, pues hasta 1931 sólo se reconocía el derecho al voto a los hombres. Durante la Segunda República, que reconoció el voto femenino, las Únicas  Elecciones  Municipales  realizadas se llevaron a efecto el 23 de abril de 1933 y tuvieron carácter parcial, al ser convocadas para cubrir las plazas de concejales en sólo 18 Municipios.

En el nuestro, la trayectoria histórica ha sido la siguiente:

● 1979. Unión de Centro Democrático (UCD), 8 concejales; PSOE, 3 (de un total de 11, entonces, por población superior a 2.500 habitantes; y con Mesa Electoral también en Viñón). Alcalde: Joaquín Alejo Lloris Calle.

● 1983. Alianza Popular, 7; PSOE, 4. Alcalde: Joaquín Lloris

● 1987. Alianza Popular, 7; PSOE, 2. Alcalde: Joaquín Lloris

(Se bajó este año a 9 concejales por descenso de la población).

● 1991. Partido Popular, 5; PSOE, 4. Alcalde: Joaquín Lloris

● 1995. Partido Popular, 6; PSOE, 3. Alcalde: Joaquín Lloris

● 1999. Partido Popular, 4; PSOE, 3; Unión Renovadora Asturiana (URAS, de Sergio Marqués), 2. Alcalde: Joaquín Lloris, que renunció el 6 de noviembre de 2000, relevándole José Antonio Alonso Sanfeliz.

● 2003. PSOE, 6; PP, 2; URAS, 1. Alcalde: Alejandro Vega.

● 2007. PSOE, 8; PP, 1. Alcalde: Alejandro Vega Riego.

● 2011. PSOE, 8; Foro Asturias, 1. Alcalde: Alejandro Vega, quien tras dimitir en 2013 por incompatibilidad con el cargo de diputado en la Junta General del Principado (que ostentaba), fue reemplazado el 15 de enero de ese año por Benjamín Prida Cuesta, fallecido el 8 de julio de 2014. Accede entonces Gerardo Fabián.

● 2015. PSOE, 7; PP, 1; Foro, 1. Alcalde: Gerardo Fabián.

● 2019. PSOE, 6; Vecinos por Cabranes, 2; PP, 1. Alcalde: Gerardo Fabián Fernández.

● 2023. PSOE, 6; PP, 3. Alcalde: Gerardo Fabián Fernández.

Sesión constitutiva de la nueva Corporación

Se iniciará a las 11:00 del sábado, 17, con la formación de la Mesa de Edad. A continuación, se pasará a tomar juramento o promesa del cargo a los nuevos Concejales y a su toma de posesión.

Una vez constituida la nueva Corporación, se procederá a la elección del Alcalde. Se tomará después juramento o promesa al Alcalde elegido y se le entregará el bastón de mando. El último punto será la dación de cuenta del Acta de arqueo y del inventario

Bando de la Alcaldía sobre el llenado de piscinas

En consonancia con lo acordado cuando se reunió con la Junta Vecinal de La Puerta, el pasado 4 de Febrero (EL ECO nº 332), la Alcaldía cabranesa ha dictado un bando de interés general en el que “recomienda” que, de ser necesario, se lleve a cabo el llenado de las piscinas “antes del próximo 15 de junio”. En esa reunión se puso de manifiesto que el llenado de tres piscinas dejaba sin agua a los vecinos. Al respecto, en ese bando se recuerda la Ordenanza Municipal para Ahorro de Agua (aprobada en sesión Plenaria el 7 de mayo de 2007) y el contenido de su artículo 12: “Se considera que las piscinas deberán ser objeto de un correcto mantenimiento durante el año, de forma que no requieran la renovación periódica del agua del vaso. Es por esto que, a fin de fomentar este mantenimiento, quedará prohibido el vaciado de las mismas entre el 31 de mayo y el 31 de octubre”.

►Última Sesión Plenaria. Este miércoles, día 14, a las 12:00 horas, se celebrará en la primera planta del Ayuntamiento la última sesión del actual equipo corporativo, antes de dar paso  -el sábado, 17-  al nuevo, resultante de las Elecciones del domingo, 28 de mayo. El único punto del orden del día de esta sesión será la aprobación de las últimas actas de sesiones anteriores.

►Torneo regional de Ajedrez. Tendrá lugar el domingo, día 18, entre las 11:00 y las 21:00 horas en el Polideportivo municipal, con cien tableros. Se trata del II Open Gambito de Cabra, federado, valedero para el Campeonato de Asturias.

►Comienza la música de Verano. Será el viernes, 23, víspera de San Juan y, por lo tanto, con un paréntesis (entre las 23:00 y las 00:30 horas, para la foguera) durante la actuación del grupo musical “Los Diestros”, del que forman parte instrumentistas residentes en el Concejo. Esta oferta musical, en la Plaza del Emigrante y en otros escenarios, llenará de atracción los fines de semana hasta el 8 de septiembre.| En la foto, Llan de Cubel en Santa Eulalia

24 FESTIVAL DE LA BOROÑA DE FORNA

Otra vez, ni migayes quedaron

Torazo, domingo, 4 de junio de 2023. 24 Festival de la Boroña de Forna, en El Campo de la Sienra. 35 boroñas cocinadas, 408 raciones puestas a la venta y 240 de parrilla. Todas agotadas. Alternancia de sol y nubes y 21 grados de temperatura.

De nuevo, explosión de ventas y en crecimiento. Josefina Prida Naredo, bastión importante del festejo, ya estaba a las siete de la mañana inspeccionando los detalles (“no podía dormir, por el temor a que esto no resultase, a que alguna boroña nos fallase”); y cuando, cerca de las tres y media de la tarde aún le preguntaban si quedaba alguna ración (de las reservas anticipadas, por si no habían sido recogidas), su comentario fue de lo más gráfico: “Hay una lista de espera como la del Huca”.

Crecimiento por eso y también por lo que destacó el improvisado pregonero de esta edición, Enrique Corripio Monestina: “Me presta mucho enfatizar, con permiso del señor Alcalde, quien en reciente sesión Plenaria ya hizo el anuncio, que aquí, en este espacio singular de bosque y de belleza, muy pronto, con acertada justicia, van a tener memoria y uso 3 fornas más, para el crecimiento y el loable futuro de este evento”.

Rindió antes  -incluso con una reverencia-  “mi pleitesía permanente y eterna ante ellos (los roxadores) y ante ellas (las amasadoras); y ante los que sellan las fornas (para preservar su calor) y ante cuantos están en cada uno de los preparativos). Realmente  -y gracias a ello-, en estos 24 años la felicidad nos ha acompañado en todos sus instantes en este robledal de La Sienra, con lluvia o con sol, con borrina o sin ella”.

Y volvió María Josefa Canellada. El pregonero la hizo presente (o intentó hacerla, pues falló la técnica). El caso fue que acudió con una grabación de una entrevista que le realizó Primitivo Luengo, emitida el 13 de marzo de 1989, para un programa de Radio Nacional llamado “Asturias, paso a paso”, centrado ese día en Cabranes, y en la que María Josefa habla de “eses escalabradures, en esos veranos en Incós (una como isla  -decía-, pero que estaba en un monte, donde… había todo lo que una pobrecilla estudiantilla madrileña pudiera apetecer). ¡Y aquel olor, como sagrado, de la masera y de la torta caliente!” (“pariente próxima de esta boroña. Con una gran diferencia  -aseveró Corripio-: Ésta… es grandiosa, descomunal, de sabor también, de placeres también. Por eso, amigos, sólo la pena de que ese verde, Montesín, verde de Asturias, no sea también el roxu de su boroña, como la de este sitio, sin parangón. ¡Oh, Montesín, si tú la hubieras probado! ¡Oh, María Josefa, si tú hubieras conocido este Festival y probado este manjar de manjares!” (“octava maravilla del mundo”, llamada también por el presentador, Manuel Ángel Bárcena Prida).

Un manjar, “una grandiosa e inabarcable danza al gusto, al sabor, al sentir, al palpitar, al inmenso gozo de poner ante nuestro paladar esas raciones de boroña, preñadas con chorizo, jamón y panceta que tan bien saben cocinar en este céltico lugar de culto llamado Torazo”, salidas de las fornas de La Miyar (5, donde roxó

Amparito, Pili Fernández y un esforzado debutante, Eugenio Caravia: “¡Munchu trabayó! Cuando acabó, un mineru non venía tan puercu, hasta les narices”), La Cotariella (4, en la de Jaime Fabián Llavona, que roxó con la ayuda de José Andrés Vega Vitienes), Cervera (7, con la intervención de Mariano Alonso -de El Peralín- como roxador), El Sierro (9, con José Antonio Martínez Rozas, su nieto Hugo Costales, Andrei De Georgescu y Yayo Villa de roxadores) y El Campo (10, en la de Luis Alonso Merayo, con éste, Alejandro González  -hijo de Pili Fernández- y Julián Huerta Solares  -presidente de los Jubilados- como roxadores).

Una edición, antesala de las Bodas de Plata del Festival, sobre la que algunos medios (como el diario El Comercio) situaron la asistencia en más de mil personas, La Nueva España le dedicó el lunes su foto de portada (“Cabranes se rinde a la boroña”, tituló) y el sabor que dejó fue… de más y mejor.

NIEVES HUERRES, homenajeada:

“Ya no está el roxador y no se usa la forna”

“Si queríais tener conmigo este detalle, esti no era el añu”. Esas fueron sus primeras palabras, las de Nieves Huerres Alonso, cuando este pasado martes, 6 de junio, recibió en su domicilio un diploma de reconocimiento “por su contribución al Festival de la Boroña como amasadora y en su día anfitriona de Sus Altezas Reales los Príncipes de Asturias en la forna de su casa en 2008 y por la implicación y responsabilidad en la Cofradía del Carmen de Torazo en los últimos años”.

El escenario de la entrega iba a ser en del Festival, en la carpa, el pasado domingo, 4, pero tanto el presentador, Manuel Ángel Bárcena, como el Alcalde informaron que “por indisposición, hoy no nos puede acompañar; le haremos partícipe en acto público, con convocatoria, a lo largo de la semana”.

Y ese día fue el citado, arropada ella por un nutrido grupo de vecinas. Esa indisposición tuvo un peso muy emocional, por la reciente pérdida  -el pasado 23 de marzo-  de su esposo, Óscar González Sanfeliz. En todo caso, fue éste el único reconocimiento previsto por la organización en esta 24 edición; y nos interesamos por la antigüedad del conocimiento de su forna: “De siempre  -nos respondió-, desde que vine p´a Torazu, que ya llevo aquí 55 años.

Ya cuando llegué estaba aquí. De aquella, tovía no se roxaba. Empezamos a hacerlo en 1984 y la decisión de ponerla a funcionar fue porque teníamos que echar boroñes pa Pascua y, si no, teníamos que echales en el horno y entonces empezó a encendese ésta. Pero,

Ahora, nada, porque ya murió el  roxador   -mi cuñado-   y yo aquí tengo miedo a que roxe otro que no la entienda como él, porque si se enciende algo quema la quintana entera”.

¿No te dejó Quiroga el truco, las claves de cómo hacerlo?

“Bueno…, yo ni miraba. Como era él siempre el que lo hacía… No se usó más desde que él murió; y es que está muy cerca el techu y es madera, y muy antigua, y como haya una chispa, imagínate. Lleva seis boroñes y, si no son muy  grandes, siete”.

¿Os daba mucha utilidad, en su momento?

“¡Hombre, sí! Es que, en mi casa, desde que nací, vi a mamá hacer el boroñu, en Sietes  -que así le llamaban allí, también preñáu-. Pero ella hacíalo en el llar y eso daba muchu trabaju. Así que le dije, mira, vamos a roxar la forna de Torazu y así no tienes que trabajar tú tantu. Y empezamos por eso, aquí”.

Y luego fue la que sirvió para recibir a los Príncipes…

“Ese día echamos la boroña, y más de una  -porque con una sola no puedes, porque quémate-; y, además de eso, sugerí echar otra por si acaso la querían llevar. Como así fue. ¿No queda una p´a llevar yo?, dijo la Princesa, Letizia, entonces. Sí, home, sí, hála; y se fue con ella. Iben como locos con aquella boroña”.

En la memoria de Nieves también están los días previos: “Bueno…, aquello era un desfile. Tan luego veníen los de Seguridad, con unos perros, mirando si teníamos algo escondido por algún lau. ¿Pa qué son esos palos?, me llegaron a preguntar. Les dije que pa colgar los chorizos. ¿Pero dónde están los chorizos? ¡Hombre, no los vamos a tener aquí colgados!; ahora están ya recogidos, les respondí. Un día púsiyos unos chorizos y unes botelles de sidra y pensé que no se iben.¡Virgen Santísima!. Sucedió así (en los días anteriores al sábado, 25 de octubre de 2008). Aquello fue un desfile. Pero, bueno, pasámoslo bien”.

¿Y cuándo se fundó el Festival? “Siempre era en casa de Nati (local del antiguo bar La Parra) donde comíamos les boroñes. Pero, como a los tres o cuatro años, decidieron traelo p´al Campu, porque ya no se cabía allí, al empezar a venir tanta gente, y ya se empezó a roxar en nuestra forma p´al Festival, de manera continuada”.

El roxador que ya falta

Cuñado de Nieves Huerres era Jesús Quiroga López. Casado con  su  hermana,  María Jesús,  falleció  en  Villaviciosa  el  30  de diciembre de 2021. Natural de Lugo, ejerció de maestro y su primer destino fue San Justo (donde lo siguen recordando con adoración). Después, ya con sus hijos más crecidos, el matrimonio se fue para Gijón, donde se estableció y se jubiló. Persona encantadora, de conversación y de sabiduría. Colaboró mucho con el Festival, singularmente como roxador, y con la iglesia de Sietes. Al respecto, en la homilía de su funeral, en dicha iglesia, así se le reconoció. Cuando la Visita Real a Torazo el protocolo le impuso lucir bata blanca  -como roxador de la forna y responsable de sus boroñas- (una de las cuales, como hemos dicho, se fue para el Palacio de La Zarzuela, en Madrid). | En la foto superior, afectuoso saludo, con ambas manos, de Jesús Quiroga a doña Letizia, en 2008, con Nieves haciendo lo propio con don Felipe, y Oscar risueño y feliz. En la imagen pequeña, con su esposa, María Jesús, el 2 de junio de 2019. EL ECO, Archivo

Amparín: “Esto vívolo, gústame”

Resultó  muy  guapo  y  satisfactorio reencontrar a la vecina de La Miyar (“La Miyer”, dice ella), Amparo Fernández Redondo (Amparito) en la tarea de preparación de las raciones del Festival, aplicada a tope. Cuando le preguntamos si trabajó mucho, respondió: “Bueno, tou lo que pude. Trabayé, trabayé. Marché p´a casa después porque no puse unes plantilles especiales en los pies. No estaba cansada. ¡Eren los pies, que me molestaben, sin eses plantilles!”. ¿Cuántas boroñas te tocaron, para despiezar? “¡Ay, no lo sabes. Tú vas partiendo y no lo sabes”. ¿Y esa técnica tiene mucho secreto? “Bueno, hay que tener mucho cuidado p´a que les raciones sean abundantes, p´a que salgan doce de cada boroña. Y si tienes cuidado al cortarlo, salen. Estuvo Lucita conmigo y nosotres no lo cerrábamos; y si sobraba algo, lo repartíamos entre todes p´a que quedasen les raciones abundantes. Yo llevo tantos años que, sí, ya le tengo cogida la medida. Esti añu salieron muy bien; si una estaba buena, la otra estaba mejor. Siempre tienes mieu de que esté salada o ardía, porque con el calor que hacía, caray, pero no hubo que desechar ninguna”. ¿De quién aprendiste la técnica ésta? “Yo llevo amasando desde que era una neña; y aprendí de mi güela, María Xina. Su forna llevaba 24 boroñes y sembraben escanda en El Llendón, arriba, en la llanada de La Miyar. Yo vivo en la misma casa en la que nací y acuérdome de cuando empecé a amasar, porque quedé sin madre a los 14 años. A mí gústame hacer esto, esi ye el problema; como soy fata, a mí gústame trabayar, gústame esto. Si yo, vívolo, gústame esto”. Y eso que el pasado domingo, ante la nueva avalancha de ventas de raciones, hubo de conformarse “con lo que se escagaritaba… y con alguna gurayuna que quedaba, sin carne, ¿eh?”. Amparo ya había sido galardonada, en la edición de 2019, “como roxadora y por ser embajadora de la boroña de forna de Torazu traspasando fronteras dentro y fuera de Asturias”. Este último domingo, su reencuentro con esta brega apenas le cansó, pues de lunes “estuve tou el día sallando, diez riegos (6 por la mañana y 4 por la tarde). ¡Yo no puedo parar…, aunque el sábado de roxar, con tantos grados, creí que me afogaba!”. ■ Fotos: EL ECO

44 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE. Premios

La repostería cabranesa, muy bien: 6 en el Top 10

También, como en el año 2017, y aunque no estuvieron en la posición del primer premio, la participación cabranesa en el concurso volvió a copar hasta 6 puestos entre los diez primeros (si como cabranés  -que lo es-  contamos a Luis Díaz Prida, de Arboleya), aunque la presentadora, en el momento de reconocerle su quinto puesto, dijo que era de Nava (donde reside).

Ésta fue la clasificación, con sus puntos y recompensas, de estos 10 primeros:

1 Eva María Pérez Rodríguez, de Oviedo. 72 puntos. 300 euros y trofeo (reproducción de su edificio) de la Junta General del Principado, que le entregó la diputada regional, Esther Freile Fernández.

2 María Antonia Riego González, de Santa Eulalia. 70 puntos. 200 euros y trofeo de la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial, que le entregó el Alcalde de Bimenes y presidente de la Mancomunidad de la Sidra, Aitor García Corte.

3 María Belén Fernández Lobeto, de Santa Eulalia. 69 puntos. 100 euros y trofeo del Ayuntamiento de Cabranes, entregado por la primera teniente de Alcalde, Arabela García Costales.

4.- Manuel Trueba Arenas, de Loma de Montija (Burgos). 68 puntos. Trofeo del Ayuntamiento de Villaviciosa, que le entregó su Teniente de Alcalde, Lorena Villar.

5.- Luis Díaz Prida, de Nava. 67 puntos. Trofeo del Ayuntamiento de Colunga, que le entregó su Alcaldesa, Sandra Cuesta Fanjul.

6.- Pablo Fernández Cano, de Piedras Blancas (Castrillón). Igualó con Luis Díaz a 67 puntos y se antepuso éste por más elevadas puntuaciones parciales. Trofeo de Peluquería Toñi (de Santa Eulalia), que le entregó el Alcalde de Sariego, Saúl Bastián Montequín.  

7.- Juan Luis Sainz Ibáñez, de Bercedo de Montija (Burgos). 66 puntos. Trofeo del Ayuntamiento de Parrres, que le entregó su Alcalde, Emilio García Longo.

8.- Charo Escandón García, de Santa Eulalia (campeona hace un año). 65 puntos. Trofeo del Ayuntamiento de Piloña,  entregado por su concejala, Azucena Iglesias García.

9.- Daniel Rouco Riva, de Vegapallía. 64 puntos. Trofeo de la Parroquia Rural de Pandenes, entregado por su presidente, Humberto Vigil Otero y recogido por este niño acompañado de su abuela, María José Galindo Naredo (muy emocionada).

10.- Margarita Vallejo Fresno, de Santa Eulalia. 63 puntos. Trofeo de la Caja Rural de Asturias, entregado por su director de la oficina de Santa Eulalia de Cabranes, Sergio Corte.

44 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE. La opinión del Jurado

Dignos, pero con matices avainillados y de sabor

El Círculo gastronómico de los Quesos de Asturias tuvo este año un papel preponderante en el veredicto para seleccionar el mejor arroz con leche en la categoría Profesional (Restaurantes y hoteles). Javier Escobio, de Sevares, fue uno de sus representantes en esa elección. Por vez primera vivió tal experiencia como jurado y estimó que había “muy buena calidad”.

Con más antigüedad en el asunto, Luis Javier Del Valle, del mismo Círculo e integrante del Jurado, nos comentó:

“Curiosamente, nos hemos encontrado unos toques de vainilla algo marcados, cosa que nos sorprendió. A algunos les faltó anís, pero en general estuvieron bastante bien, muy cremosos, si bien el requemado, al pasar el tiempo, algo desvirtuado en alguno de ellos. Dignos, en todo caso, muy dignos y bastante logrados”.

A propósito de ese parecer sobre el anís, le planteamos si esos agregados al arroz con leche los considera obligatorios (porque María Luisa García defendía que debería ser auténtico, de sabor propio, que no debería tener licores…

“El problema está  -nos respondió-  en que ahora mismo, al haber azúcar avainillado y esas cosas, la gente lo utiliza para ser un poco diferente y al final yo estoy de acuerdo con ella. La receta tradicional es la tradicional y aunque antes comentaba la chica de la Cofradía (Natalia López Cipriano, secretaria de la misma) las diferentes variaciones que hay y que el fuego lento ya se debe de utilizar lo menos posible”.

(A este respecto, Natalia dijo en su intervención durante el VIII Gran Capítulo: “Recuerdo de infancia cómo con el requemado se llenaba la cocina de un olor especial, a la vez que el humo llegaba a nuestros ojos como molestando, pero no tanto como para no desear coger la cuchara y empezar a comer hasta relamer el plato. Ahora las cosas son diferentes, para bien o para mal. Antes, la leche llegaba recién ordeñada de la cuadra, justo al lado de la casa; hoy nos llega en brit desde la tienda, lo que también introduce un cambio en la receta original: La nata, la cual se añade para darle la grasa que la leche del brit no tiene y así alcanzar la cremosidad propia de este postre. Otro cambio es el lugar donde se cocina. Antes era la cocina económica; hoy, la cocina eléctrica o la termo-mix. La vida más acelerada hace que dedicar horas a remover al fuego ya no sea posible y busquemos la rapidez que nos traen los robots de cocina. Y, claro, con tantos avances, tampoco iba a faltar uno que supliese al gancho de cocina para lograr el requemado final. Hoy se utiliza el requemador eléctrico o un soplete de cocina. En cualquier caso, al final tenemos nuestro postre, alrededor del cual se reúne la familia y olvida las prisas del día a día al disfrutar de su sabor”).

Luis Javier continuó la reflexión que nos hizo, así: “Pero sí es verdad que el arroz con leche presentado a concurso este año ha sido bastante digno y yo creo que lo que marca aquí a muchos de ellos, sobre todo, es el requemado, que lo encontramos o excesivo o corto y el producto se fue licuando con el paso del tiempo; a pesar de lo cual, el nivel fue bueno”.

Y preguntado si calificó con algún 10 o algún 9, dijo: “No, sinceramente no. Mi nota más alta fue un 8”.

“Sois los más antiguos a nivel gastronómico”

Nos hemos referido a su antigüedad en el certamen y él nos la matizó:  “Ya  empecé  viniendo  aquí  en  el  año  2011, con José Antonio Fidalgo, y hoy tenía que haber estado nuestro compañero José Luis Rodríguez Corripio (de Les Fabariegues-Giranes), pero le salió un contratiempo de viaje y no pudo venir”.

¿Encuentras algo de especial en este Festival respecto de otros eventos a los que soléis asistir?

“Que es un producto que habéis apostado mucho por él. En ese sentido, yo creo que fuisteis abanderados. Sois de los más antiguos a nivel gastronómico y mantenerlo es todo un lujo y todo un mérito. Son 44 los que lleváis y, que yo sepa, a nivel gastronómico, posiblemente, si no sois los más antiguos, estáis entre ellos. No creo que os supere más que uno o dos, no más. Está el Desarme, pero como concurso no hay; el Cabrales, el Afuega´l pitu (que ahora cumple 45)… Pero son de quesos; o sea, que gastronómicos como tal, no. Como Fiesta y Concurso yo creo que sois los únicos. Entonces, en su momento fuisteis abanderados y lo seguís siendo”.

Apunte organizativo. “Hombre  -prosiguió Luis Javier-, a mí lo que me gustaría es que no se machacara el Festival con los actos de la Cofradía, porque yo creo que se superponen un poco y al final la gente queda un poco de aquella manera. Yo soy de la opinión de que habría que independizarlo y no hacerlo todo el mismo día. Favorecería más la forma de ver el pueblo, de poner de protagonista al arroz con leche dos días. Está muy bien lo de las mujeres haciendo ahí el producto y obsequiándolo en cuencos, porque la gente lo ve. Es que el arroz con leche ya no se hace en casa, igual que les fabes. Hay productos que tienen éxito porque la gente no los hace en casa. Como comunidad tenéis muchos motivos para poder poner el arroz con leche en valor. Pero, bueno, la labor está hecha y a seguir con ella”. ■

44 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE. Su primera vez

BERNARDITA CORRIPIO BLANCO,

60 AÑOS EN BÉLGICA:

“Aquí me lo encontré todo mucho más avanzado. No os quejéis”

Se llama Bernardita Corripio Blanco, es de Cervera, lleva 60 años en Bélgica y no oculta los motivos para ello: “¿Me preguntas que cómo me surgió la circunstancia de irme para allá? Pues ya sabes cómo vivíamos aquí, ¿eh?. Éramos siete hermanos, y tierra, y trabajar, esclavizados y pasando hambre. En aquellos años era así. Yo marché en 1966, con veinte años, porque a esa edad ya quieres otra cosa. Primero me fui para Alemania, durante un año. No me gustó. Volví y cuatro años después ya marché para Bruselas”.

¿Por qué no te gustó Alemania?

“¡Ahhhh…, no podías ir ni por la calle. En el momento en que te notaban hablar diferente ya te empezaban a protestar, incluso diría que a ladrar, como si fueras un perro o algo así. No te dejaban entrar en ninguna parte”.

En Bruselas te sentiste mejor, más integrada, ¿no?

“Bueno… En principio, el país necesitaba emigración. Ahora, que bien explotados estuvimos. Llegabas allí y ni médico, ni medicinas, ni asegurados…”.

¿Y en esos 60 años, cuántas veces viniste?

“Cinco años después vine, que fue cuando nació Ingrid. Yo me  casé  allá,  nació  ella,  vine  con  ella de pequeñina  y  después estuve cuatro o cinco años en los que, entre tantos hermanos como éramos, no había casa adonde venir y tardé 23 años en volver. Durante este tiempo nos íbamos a Benidorm”.

Cuando volviste, ¿cómo encontraste esto?

“Yo heredé una casina, que arreglé… y aquí vais bien, ¿eh?. No os quejar, porque en Bélgica ye terrible. No os quejéis. Que la gente trabaje, que allí hiciéronnos trabajar y levantar Bélgica, de la mano de la emigración. Cuando nosotros llegamos allí nadie quería trabajar. ¿Levantarse a las cinco de la mañana? ¡Ni hablar!”.

A Bernardita nos la encontramos, cuando la abordamos con las anteriores preguntas, acompañada de su ya citada hija, Ingrid, y de su nieta, Clara, y en 44 años ésta fue su primera presencia en el Festival. Por eso, la siguiente pregunta tenía que ser:

¿Qué sensaciones te llevas?

“Ye la primera vez que me toca y estoy encantada de que me haya tocado. Lo que más valoro y más sorpresa me produjo es todo. Ya el Ayuntamiento, cuando llegas, es otra cosa, no aquel caserón de antes; está todo mucho más avanzado, más arreglado, hay una diferencia muy grande. Antes allí echaba de menos Asturias y ahora que estoy aquí a Bélgica no la echo de menos. Además, probé el arroz con leche y está muy bueno. En Bruselas yo lo preparo también, pero no tenemos buena leche y, si la hay, tampoco la puedes pagar. No deja pasar mucho tiempo, no obstante, mi nieta para decirme ¡hále, abuela, haz arroz con leche!”.

JOSÉ MANUEL COBIÁN, EMIGRANTE EN ARGENTINA:

“Lo máximo de lo máximo; y lo de las gaitas me emocionó”

Estuvo también en el Festival del Arroz con Leche, por vez primera, José Manuel Cobián Fernández (con raíz en Torazo y en La Baraya), Medalla de Oro del Concejo desde el pasado septiembre y emigrante en Argentina: “Esto es lo máximo de lo máximo que estoy viendo. Está espectacular y tengo que felicitar al Alcalde, a quien le prometí que vendría este año; porque es admirable lo guapo que está esto, y hay que reconocerlo, no hay que ser localistas, hay que ser abierto al mundo”.

¿Lo que más te ha llamado la atención?

“El conjunto que pasó de la Procesión. Eso te hace poner emocionado, lo de las gaitas, esa cultura milenaria que se mantiene vale mucho. Muy bueno. Allá, en Argentina, tenemos otros sistemas. Se lleva consumir arroz con leche, pero no es nativo de allí. Lo de allí es el asado y la pastelería”.

Y sobre el equipo que dejó formado en Torazo cuando se fue en octubre: “Es excelente y admirable; no sólo ellos, toda la gente del pueblo colabora conmigo, que no sé con qué les voy a poder pagar. No creo que con plata pueda pagar todo lo que hacen, recuperando espacios, limpiando…”. Para Cobián, “la experiencia te va dando esa bondad, esa humildad, porque hay que se humildes y respetuosos, agradecidos de lo que te da la vida, que nos dio mucho y nos está dando”. Dice también que lleva como veinte años viviendo “como la golondrina, siempre en verano, seis meses acá y seis allá; a mí me gusta el calor y no echo de menos los inviernos”. ■

AGENDA

■Temperaturas veraniegas (entre 20 y 25 grados), con escasas lloviznas (de este viernes a lunes, preferentemente).

Fase lunar: Estamos en luna llena. Menguante, del sábado 10 al 17. Nueva, del domingo 18 al 25.

♦ El pensamiento: Amurallar el propio sufrimiento es arriesgarte a que te devore desde el interior. / Frida Kahlo (pintora mexicana, 1907-1954).

►Diez años de Mercado. Este domingo, en la Plaza del Emigrante. Para celebrarlo, gala especial con pasacalles, expofotos,photocall, pintacaras, regalitos, espectáculos familiares y… horario de 11:00 a 18:00, con:

A las 12:00, Lucas Melean. 14:00, Shavalé. 15:30, Nakama Percusión. 16:00, Nando Caneca. Y 17:00, Dj Caravana disco.

►Punto limpio móvil. El martes, 13, de 9:00 a 10:45 en Torazo -La Llanxa-; y de 11:15 a 13:30 en Santa Eulalia (Plaza del Emigrante).

►Encuentro de Antiguos Alumnos. De la Escuela de Torazo (y agregados), en su XV convocatoria. Será el sábado, 24 de junio, con reunión en La Puebla (a las 12:00) para ir a tomar un aperitivo; y a las 14:30, comida en la Hostería (precio de ésta: 28 euros). Interesados, llamar al 696.07.85.25 (de Antonio Tosal) ó 609.88.37.76 (de José Amalio Villa, Yayo).

►Teatro. El viernes, 16, a las 18:30, en Santa Eulalia, Kamante Teatro presenta su producción “Con M mayúscula”, dirigido a toda la familia y premiado como mejor espectáculo para la infancia en los Premios Oh, 2021 (a la composición musical, iluminación, vestuario y caracterización).

►Sesión formativa. El miércoles, 21 de junio, de 12:00 a 13:30 en el Vivero de Empresas, sobre el poder de la inteligencia artificial en el entorno empresarial. Inscripciones:  https://url.ctic.es/chatgpt

►Fútbol televisado en abierto. Este sábado (21:00 h.), Manchester City-Inter de Milán (Final de la Copa de Europa), desde Estambul. ● El jueves, 15, España-Italia (20:45 h.), semifinal de la Liga de Naciones Uefa. Y la final, el domingo, 18, a la misma hora. Los tres, por la 1 de TVE.

CULTOS

 Sábado, 10 de Junio. Iglesia de Torazo. Misa a las 18:00 horas. Oficiada por el nuevo sacerdote (ordenado el domingo, 28 de mayo), Andrés Camilo Cardozo Polanía (31 años, de Neiva-Colombia), en su primera Misa fuera del Seminario. Foto de la derecha.

 DOMINGO, 11 de Junio. Cuerpo y Sangre de Cristo

Iglesia de Fresnedo. Misa a las 10:30.

Iglesia de Torazo. Misa a las 11:45. Por Juan Evaristo Fernández Gutiérrez (Mayordomo emérito, fallecido el 7 de junio de 2017). En esta foto.

Iglesia de Santa Eulalia. Misa a las 13:00 horas. Sin aplicación solicitada con antelación.

Jueves, 15 de Junio.

Iglesia de Torazo. Misa a las 17:00 h. Por Oscar González Sanfeliz (ex Mayordomo, fallecido el pasado 23 de marzo, a los 88 años). (EL ECO nº 332 y 333).

 DOMINGO, 18 de Junio. Semana 11 del Tiempo Ordinario Iglesia de Fresnedo. Misa a las 10:30.

Iglesia de Torazo. Misa a las 11:45. Por Juan Oro Cabranes, fallecido el 10 de Abril de 2010.

Iglesia de Santa Eulalia. Misa a las 13:00. Sin aplicación.

 Jueves, 22 de Junio:

Iglesia de Torazo. Misa a las 17:00 h. Sin aplicación.

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Hacemos EL ECO DE CABRANES: Enrique Corripio Monestina (redacción y contenidos, correo electrónico: encomo54_arroba_gmail.com), Laureano Corrales Pérez (Área de Recursos), Noelia Muñío Sánchez (Difusión en la Red), Dolores Fabián Llavona   y  José Andrés Vega Vitienes (Difusión impresa) ● Equipo fundador en 1906: Cesáreo Del Valle, Jesús Arango, Jesús García-Robés y Joaquín Álvarez de la Villa ● Primera Época: Hasta 1914 / Segunda Época: 1984-1993 / Tercera Época: Desde enero de 2015 (Semanario) y desde el nº 267 (quincenal). ● Editado en Santa Eulalia de Cabranes (Principado de Asturias – España) ● Precio del ejemplar en papel: 1 €. Disponible en el Ayuntamiento (de 9 a 15 h.) y en el Telecentro (de 15 a 19 horas).

ÚLTIMA PÁGINA…,HASTA EL 23 DE JUNIO

Los Jubilados convocan a comida y a asamblea

La Agrupación cabranesa de Pensionistas y Jubilados aprovechará su próxima Fiesta anual (el sábado, 15 de julio) para someter a la consideración de los socios que asistan la renovación de su Junta Directiva. “Será una remodelación, necesaria para seguir funcionando”. Aunque ya son 215, “no se aprecia interés en nadie para meterse en el ajo de la Directiva y se trata de que no desaparezca”, señala Julián Huerta Solares (en esta foto), que ya lleva 15 años al mando y en quien todos confían para seguir vinculando a él el futuro de la misma.

Programa de actos. 12:00 horas: Misa en la iglesia de Santa Eulalia por todos los difuntos de Cabranes y otros.  ●  13:30 h., Asamblea general extraordinaria en la sala-comedor de la Hostería de Torazo, con el único punto a tratar de la renovación de la Junta Directiva. ●  14:30 h., Comida en dicha sala, seguida de rifas y sorteo de regalos (donados por empresas y particulares), para finalizar con un animado baile.

Reconocimientos. Solían hacerse, en esta Fiesta, a los socios más antiguos, pero este homenaje queda aplazado para la de Fin de Año, por motivos de mejor organización.

Precios. 35 euros para los socios (que estén al corriente de pago en la cuota de 2023); y 40 € para los no socios. En ambos casos, a pagar en el Restaurante.

Servicio de autobuses. Uno partirá a las 11:30 de la estación de autobuses de Villaviciosa, pasando por Viñón y Casa del Río. ● Y otro saldrá de Camás (a las 11:00), pasando por Pandenes, Los Villares, Fresnedo, El Llano, Piñera, La Encrucijada, Torazo, La Cotariella, Giranes, Güerdies y Madiedo. Ambos se reunirán en Santa Eulalia, para la Misa.

Inscripciones. Hay para ello 2 números de teléfono: 606.04.16.50 (de Julián Huerta, presidente) y 626.91.34.25 (de Armando González), hasta el sábado, 8 de julio. | Foto: EL ECO